Prepare este arroz de carne e linguiça em um fim de semana que você vai receber uns amigos e eles vão se surpreender. Fácil de fazer e super rápido, este é um prato típico de Master Chef!
INGREDIENTES
» 150g de bacon;
» 3 colheres (sopa) de azeite;
» 150g de linguiça (pode ser tipo calabresa ou toscana);
» 200g de carne (usei a Top Sirloin);
» 3 dentes de alho amassados ou cortadinhos (se não tiver, pode ser alho em pó);
» 1 cebola pequena cortada em cubos;
» 1 pimenta dedo de moça;
» 1 1/2 xicara de arroz;
» 3 xicaras de água quente;
» 1/2 colher (chá) de sal;
» Coentro a gosto (pode ser Salsinha também);
» 2 ovos cozidos;
» 1 pimentão cortado em tiras.
MODO DE PREPARO
Coloque o carne em uma frigideira pra assar junto com o azeite. Assim que estiver assada, retire os pedacinhos da carne e coloque em um prato. Reserve.
Ainda usando a mesma panela coloque o bacon pra assar, utilize o restinho do azeite da carne que ficou na panela (não precisa assar até o fim, pois você ainda vai colocar a linguiça pra assar junto) te garanto vai ficar incrível! Em seguida, coloque a linguiça para assar na mesma panela e deixe assar por alguns minutos.
Adicione o alho e logo em seguida a cebola e a pimenta dedo de moça, e mexa bem. Quando estiver tudo bem misturado, coloque a carne que ficou reservada de volta na panela e adicione também o arroz.
Deixe o arroz dar uma leve fritada para pegar o sabor de todos os outros ingredientes que estão na panela e só depois de uns 2 min mexendo você já pode colocar a água quente e o sal. Coloque o fogo em fogo médio e ponha a tampa na panela. Cozinhe até a água secar. Quando secar, mexa o arroz e tampe novamente e deixe descansar por uns 10 minutos.
Adicione por cima o coentro, os ovos cozidos e o pimentão para decorar. Já está pronto para servir!
Rende aproximadamente 4 porções generosas.
🍁 Bjs, Li.
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