O pão de queijo caseiro é uma receita que parece difícil, mas que na verdade não é tão complicada assim – já mostrei isso aqui! E hoje eu resolvi fazer uma versão diferente deste tradicional pãozinho mineiro, adicionando uma pitada canadense a esta paixão nacional.
Segue aqui a receita de pão de queijo com bacon.
INGREDIENTES
» 500g de polvilho azedo;
» 300ml de leite integral;
» 125ml de óleo de coco;
» ½ colher (sopa) de sal;
» 3 ovos;
» 150g de queijo parmesão ralado;
» 100g de queijo Havarti ralado (pode usar muçarela);
» 1 xícara de bacon frito e cortado em pequenos pedaços.
MODO DE PREPARO
Coloque o polvilho em um bowl e reserve, você vai precisar dele daqui há pouco. Numa panela média adicione óleo de coco, leite, sal e leve ao fogo até levantar fervura. Depois, adicione a mistura quente no polvilho e mexa com uma colher porque vai estar superquente.
Continue mexendo até essa mistura ficar quase fria (morno para frio) no ponto de conseguir colocar a mão. Esse é o ponto ideal para adicionar os ovos bem devagar, um por um. Amasse sovando bem e juntando os ovos aos poucos e vá adicionando queijos bem devagar, um pouco de cada. Em seguida, após o queijo já estiver misturado à massa, adicione os pedacinhos de bacon. Misture por aproximadamente 5 minutos até a massa ficar uniforme a ponto de enrolar.
Depois é só fazer as bolinhas e arrumar em uma forma. Esta receita rende aproximadamente 40 pãezinhos (dependendo do tamanho da sua bolinha).
CONGELANDO O PÃO DE QUEIJO
» Divida a produção em três partes.
» Acomode as bolinhas em uma forma (não precisa untar) e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
» Passado esse tempo, retire as bolinhas da forma e guarde-as em saquinhos plásticos tipo Ziploc.
» Quando for assar os pães de queijo congelados, transfira para uma assadeira, deixe descansar na geladeira por 10 minutos e leve ao forno preaquecido médio. Fica uma delícia! 😁
Comenta aqui o que você achou desta versão!
🍁 Bjs, Li.
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